© Bäckerei VOLLKERN 2000-2012 November 2011 Seit Mitte November verbacken wir Dinkel aus Kuhhorst, einem kleinen Dorf nur 25 km entfernt. Das ist eine Entfernung wie sie bis vor 100 Jahren mit dem Pferdefuhrwerk zurückgelegt wurde, um das Korn zur Mühle und das Mehl weiter zum Bäcker zu fahren. Damit haben wir wohl den kürzesten Weg deutschlandweit vom Bauern zum Bäcker. November 2011 Seit Mitte November verbacken wir Dinkel aus Kuhhorst. Regionaler geht es nicht mehr, denn Kuhorst liegt 30 km entfernt. Das ist fast wie früher, als noch der Bäcker mit dem Pferdewagen das Mehl bekam. Und der Dinkel aus Kuhhorst hat eine sehr gute Qualität! Dezember 2011 Bis Ende Dezember haben wir den belgischen Praktikanten Christian bei uns. Er ist fasziniert von den handwerklichen Vorgängen in einer Bäckerei und möchte später seinen eigenen Betrieb gründen. Im Moment sammelt er Erfahrungen und besucht verschiedene Betriebe in Deutschland. 27. - 31. Dezember 2011 In dieser Woche wird unser Werbespot auf BB-Radio ausgestrahlt. Auf diesem Weg wollen wir uns bei all unseren Kunden, Ladnern und Unterstützern für die vergangene Zusammenarbeit bedanken. WIr danken Ihnen und Euch für Euren guten Geschmack! Für 2012 wünschen wir Euch und uns ein brüderliches Miteinander, auf dass wir die kommenden schweren Zeiten gemeinsam gut überstehen und gefestigt aus den Krisen herauswachsen. 16. Dezember 2011 Ein Rechtsstreit bahnt sich an zwischen der Dr. Schär Deutschland GmbH (Inhaberin zahlreicher GLUTANO-Marken) und uns, die wir die Marke GLUTENO angemeldet haben. Die Dr. Schär Deutschland GmbH befürchtet eine Verwechslung. „Wir haben es satt!“-Demo am 21.1.2012 - Start: 11:30 Uhr, Berlin Hbf (Washingtonplatz) - Wir unterstützen die Kampagne mit Brot für die Teilnehmer. Mehr findet Ihr hier: http://www.wir-haben-es-satt.de/ Grüne Woche 20,-29. Januar 2012 Auf der 77. Grünen Woche waren wir natürlich auch mit dabei! Gemeinsam mit am Stand vom Märkischen Landbrot haben wir dort vor allem unsere glutenfreien Produkte (GLUTENO) und die Ur-Essener verkostet. Und ganz aktuell durften wir Euch die allerneueste Kreation vorstellen: Früchtestück - ein EssenerBrot mit vielen Früchten. Diese Tage gehen die Angebote an die Läden raus. Die charmante junge Frau ist übrigens Karola Gödiker, Neue Ideen und Dienste für Unternehmen.