Partner

Rohstoff-Lieferanten

Alle Rohstoffe, die wir für unsere Backwaren verarbeiten, stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Haupt-Getreide Dinkel, Roggen und Weizen bauen für uns verschiedene Demeter-Bauern in der Region an. Gemeinsam mit der Märkisches Landbrot GmbH, der Bäckerei Weichardt und den Bauern legen wir die Qualitätskriterien für das Getreide fest.
Wir sind Unterzeichner der fair&regional-Charta und beziehen die Brotgetreide direkt aus unserer Region: Unseren Dinkel vom nahegelegenen Ökohof Kuhhorst, Weizen und Roggen vom Biohof Siedentopf aus der Altmark.
Andere Rohstoffe liefern uns beispielsweise die Großhändler Bauck KG , Bode Naturkost und TERRA Naturkost.

Vertriebspartner

Märkisches Landbrot
Mit der Demeter-Bäckerei kooperieren wir sowohl im Einkauf der Rohstoffe als auch im Vertrieb.

Der Landkorb
Mit dem Bio-Lieferservice vom Lindenhof in Rohrlack arbeiten wir seit Jahren eng zusammen. Hier können Kunden im Onlineshop nicht nur Obst und Gemüse ordern, sondern auch auf unser Backwarensortiment zugreifen.

Netzwerk

Zu unseren Netzwerkpartnern gehören:
Die Lebensgemeinschaft Rohrlack/Vichel und die Stadtgemeinschaft Berlin, das Heilpädagogische Therapeutikum in Berlin, die Berliner Bio-Bäcker und die Freien Bäcker – Zeit für Verantwortung e.V..

Filmtipp: Beim Brot geht es um’s Ganze!
Lesetipp: Mythos “Ur-Getreide”

Regional Prignitz-Ruppin

Unter der Dachmarke “Regional Prignitz-Ruppin” sind wir bei der RegioApp vertreten. Hier können Sie jederzeit und überall ganz bequem nach regionalen Lebensmitteln suchen und sich dorthin navigieren lassen.
Direktvermarkter und Gastronomen stellen ihr Angebot vor. Auch Dorfläden, Wochenmärkte sind mit dabei. Nutzer bekommen einen Überblick über das Sortiment, die Öffnungszeiten und auch Tipps zu Veranstaltungen.

Datum Kurs Zeit Preis Verfügbare Plätze
26.09.2026 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € Ausgebucht
10.10.2026 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € Ausgebucht
17.10.2026 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € Ausgebucht
07.11.2026 VOLL VERZIERT - Dein Royal-Icing-Kekserlebnis 10:00 - 14:00 Uhr 30,00 € 9 Plätze verfügbar
14.11.2026 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € Ausgebucht
21.11.2026 Stollen-Backkurs mit Bäckermeister Robert Bollgrün 10:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 9 Plätze verfügbar
28.11.2026 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € Ausgebucht
05.12.2026 Stollen-Backkurs mit Bäckermeister Robert Bollgrün 10:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 13 Plätze verfügbar
12.12.2026 VOLL VERZAUBERT - Das weihnachtliche Lebkuchenhaus-Erlebnis 10:00 - 14:00 Uhr 60,00 € 8 Plätze verfügbar
09.01.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar
23.01.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar
13.02.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar
27.02.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 4 Plätze verfügbar
13.03.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar
10.04.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar
24.04.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar
22.05.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar
05.06.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar
19.06.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar
04.09.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar
18.09.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar
02.10.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar
30.10.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar
20.11.2027 Sauerteig-Backkurs mit Bäckermeister Volker Apitz 11:00 - 14:00 Uhr 85,00 € 8 Plätze verfügbar

Backkurse bei der Bäckerei VOLLKERN

Exklusive Backkurse in unserer Bäckerei – lerne die Kunst des handwerklichen Backens mit biodynamischen Zutaten.

Zu den Tickets